fbpx
Гузель сама!

Расписные пряники: мастер-класс кондитера Дарьи Погореловой

Кондитер Дарья Погорелова – один из спонсоров конкурса «Семейный архив», фотографиями с которого мы до сих пор любуемся. В свое время Дарья очень романтично вышла замуж, а сейчас известна в Уфе своими необычными и яркими пряниками. На наш взгляд, их можно чудесно использовать как при оформлении сладкого стола на свадьбе, так и в качестве подарков гостям. Сегодня Дарья делится секретом, как вы сами можете расписать пряники и печенье. Выбран очень нежный узор – как раз для свадьбы.

«Хочу поделиться очень интересной техникой росписи пряников. Для нее совершенно необязательно что-то выпекать самой. Можно купить любое печенье или пряник, сделать белковый крем и вперед! Получается оооочень эффектный, самобытный и невероятно уютный подарок.

Для крема возьмите один белок, стакан сахарной пудры, взбейте в крутую пену и добавьте немного лимонного сока.

Затем придется нарисовать много тонких полосок. Для этого нужно либо иметь в арсенале соответствующую насадку (диаметр 2 миллиметра), либо сделать маленькую дырочку в кондитерском мешке.

В моем имбирном сердечке-заготовке я заранее предусмотрела пару дырочек – для дополнительного элемента. Потом можно будет привязать листочек с предсказанием, пожеланием, признанием, чем угодно 🙂

Итак, начнем. У нас есть пряник, кондитерский мешок с кремом, бирка, атласная ленточка и салфетка.

Поясню, для чего нужна салфетка. Когда чертишь линии, обводишь контуры, зачастую удобнее двигать само изделие, а не руку (чтобы не сбить линию).

Сначала рисуем контур.

Затем начинаем выводить поперечные линии. Нужно стараться сделать их параллельными. Важно, чтобы расстояние между линиями было равно их толщине.

Когда нижний слой готов, потерпите минут 10: глазурь должна схватиться. Иначе основа может «поплыть». Потом принимаемся за верхний слой сетки.

Когда сетка готова, можно пойти покачать пресс. Или попить чай. Или еще как-нибудь с пользой провести 10 минут, пока сетка подсохнет.

А теперь, взяв за основу любую схему вязания кружева, или узора вышивки, или заранее прорисованную в макете идею, начинайте капельками заполнять квадратики, пока не получится нужная картинка. За контуром тоже наделайте капелек: с такой бахромой печенька будет выглядеть нарядной и аккуратной.

Осталось лишь написать послание в записочке и продеть атласную ленту.

Все. Можно удивлять близких и родных чудесным подарком!»

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

51103586